كَمأ آلِـ فِرّعَون والفَاطِمِي ,,,؛

من كُنوز الصحراء النادرة ,
ومن نعمّ المولى على عبادة في البادية
الكمأ أو كما يُعرف بالـ " فقع "

وهُنا أضع بعض إجتهادي , من بحث بسيط ..,
أمتعني جَمعه ..,

***

الاسم العلمي : الكمأة ،،

يبلغ عدد أنواع الكمأ الصحراوي حوالي 30 نوعاً ..,
تنتمي كلها إلى عائلة تيرفيزيا أو تيرمانيا، وهي قريبة لأنواع الكمأ العطري بيدموند وألبا وأمبريا الإيطالية و"بيريغورد" الفرنسية التي تنمو حول أشجار البلوط والبندق.

ويحصل الفقع على غذائه عبر أنابيب شعرية تنبت منه وتخترق جذور ذلك النبات. ويعتقد الباحثون أن الفقع في المقابل يفرز مادة كيماوية تحمي النبات المضيف من منافسة النباتات الأخرى له.


يوجد فطر الصحراء الكمأ في عدة دول ويشار إليه بعدة أسماء.
فـ في الكويت يسمونه فقاع أو فقعة
أما في العراق وسوريا فيسمونه الكمأ (وهو سمه في العربية الفصيحة)
فيما يسمونه في عمان الفقاح أو كمبا أو الزبيدي.
أما في شمال إفريقيا التي كان الرومان يأتون منها بفطرهم، فيوجد نوع أبيض منه يسمى ترفيز ومنه اشتق الاسم اللاتيني العلمي تيرفيزيا.

والكمأ في إنكلترا لا يشابه نظيره في القارة الأوروبية بل ينتمي لعائلة نباتية تسمى توبر ويختلف عنه بالشكل والطعم.
موروثات المنطقة تقول إن نمو الفقع ظاهرة يسببها الرعد والبرق، وهو ما يؤكد علاقته بهطول المطر وما .



وفي بيئتنا الخليجية يوجد , ثلاث انواع من الفقع هي:
_ الزبيدي _ الخلاص _ الهبيري( الهوابر)

ويعرف عن الكمأة بأنها ..,
- لذيذة الطعم،
-ذو رائحة عطرية
-يتراوح حجمها بين البندقة والبرتقالة.
- وهي بيضاء وحمراء وسوداء ..,
الأسود منها هو الجباه وهو قليل الوجود. أما الأبيض منها فهو اشهر أنواعها ويطلق عليه الزبيدي ويظهر في الشتاء.

والزبيدي من اجود انواع الفقع واغلاها والذها طعماً ومشهور في الجزيرة العربية ينبت في الأنحاء الشرقية من المملكة العربية السعودية وهو ذو قيمة غذائية عالية اذ يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات وغني بفيتامين ( أ ) ويتميز بلون ابيض ناصع ورائحة قوية مميزة .


كما يعتبر الكمأ سلعة غالية الثمن لندرتها و تزداد ندرة مع الزمن ,لجهل معظم الناس بأنواعها وأزمنة ظهورها وأماكن نباتها .







ينمو في مناطق محدودة ذات تربة جيدة بجانب نبات الرقروق ولا يظهر الفقع بلا امطار الوسم المصحوبة بالرعد والبرق والتي يجب ان تليها امطار ( التلوي ) وهي لاتقل اهمية عن امطار الوسم على ان تكون المدة بينهما ليست طويله في حدود 15 يوم تقريباً .

(شجرة الرقروق)









اماالهبيري (الهوابر هوبري ) يتميز بلون بني داكن مائل إلى الاسود وهي سريعة النمو وتظهر بعد امطار الوسم بعشرين يوم تقريباً وظهورها دليل على ظهور الزبيدي والخلاص وتنمو مجتمعة كل ثلاث إلى خمس في مكان واحد وتكون بحجم حبة الحمص وغير متجانسة وتاكلها الطيور .


(الهبيري)





ويستعمل الفقع في الاكل حيث يؤكل مع الرز ( المكبوس او مطهياً مع اضافة قليل من السمن البلدي بعد ان ينضج او مشوياً) .






طريقة التقاط الفقع ..

في الربيع يجذب البر عشاق الفقع حتى يكاد يصبح كأنه لون جديد من ألوان الصيد فيغرم الكثيرون بالذهاب إلى البر مع طلوع الشمس، فلا يشعر الإنسان إلا وقد انتهى النهار وهو يجوب الأرض باحثا عن هذا الفطر المبارك، ويهتدي الباحث عن الفقع بوجود نبات الأرقة، فهي أهم علامة على إمكانية وجود الفقع في الأرض نظرا لأنه اشهر عائل تعود الناس على رؤيته مجاورا لفطر الفقع. كما يُسهل تشقق الأرض عن الفقع من الإهداء إليه، حيث يظهر بسهولة تشقق الأرض عنها وقت الضحى ووقت الأصيل على وجه الخصوص، حيث يكون ميل أشعة الشمس على سطح التربة عاملا مساعدا على كشف الجزاء المتشققة والتي تعني وجود الكمأة المكتملة النمو تحتها, ونادرا ما يجد الباحث فقعة منفردة فلابد إن يجد حولها واحدة أخرى أو أكثر. والمتعة ليس في شرائه بل في تجشم الصعاب في التقاطه والاهتداء إليه في منابته حيث ينمو، سواء أكان ذلك للأكل أو البيع أو الإهداء





* يذكر بأن الكاتب والمصور النيوزلندي جون فيني الذي أمضى أربعة عقود في القاهرة، قد درس الفقع دراسة معمقة ومن خلالها توصل الى أن " مخطوطات البردي الفرعونية القديمة
تشير إلى أن الكمأ الصحراوي كان يؤتى به إلى موائد فراعنة مصر وبعدها بثلاثة آلاف عام تقريباً كانت موائد الخلفاء الفاطميين في القاهرة تزين بأطباق الكمأ."


* كما أن ثيوفراستوس تلميذ أرسطو تحدث عن الكمأ عام 500 قبل الميلاد ووصفه بأنه "ظاهرة طبيعية شديدة التعقيد وواحد من أغرب النباتات، بلا جذر ولا ساق ولا ألياف ولا أغصان ولا براعم ولا أوراق ولا أزهار."


***

وفي الختام ..,
ادعو المولى أن يغيثنا بالأمطار
ويسقي الديار والعباد ..,



؛